Метка: сухое вино

Опубликовано

Ркацители

Вино сухое, изготовлено из сорта винограда Ркацители 100%

Ручной сбор винограда, переработка с гребнеотделением, извлечение сусла самотека, мягкое прессование, осветление в течение суток. Ферментация при температуре 16С. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев.

Цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком.
В аромате нюансы белого персика, цитрусов.
Во вкусе хрустящая кислотность,нотки зеленого яблока, жимолости, жасмина, минеральные ноты.

Температура подачи: 10-11 С
Спирт: 11 % об.
Кислотность: 8,1 г/дм3
Общий диоксид серы: 80 мг/дм3
Тираж: 500 бутылок
Урожай: 2025
Дата розлива: 19.07.2026

Опубликовано

Мерло 2025

Вино красное сухое, изготовлено из сорта винограда Мерло 100%

Ручной сбор винограда, переработка. Ферментация в стальных емкостях с добавлением дубовой клепки, контроль температуры, малолактическая ферментация.

Вино выдержанно в контакте с дубовой клепкой из кавказского дуба в течение 12 мес. После извлечения дубовой клепки вино отдыхало 12 мес. в стальных емкостях. Общий срок выдержки 24 месяца.

Цвет темно-красный с рубиновым оттенком.
В аромате ноты черники и пряностей. Вкус среднетельный, насыщенный, бархатистый, с фруктовыми тонами сливы, красных ягод, фиалки, дыма и копченостей. Длительным послевкусием.

Температура подачи: 16-18 С
Спирт: 13,0 % об.
Кислотность: 5,5 г/дм3
Общий диоксид серы: 81 мг/дм3
Тираж: 1000 бутылок
Дата розлива : —